Recette de : Rôti de porc à la bière et aux baies de genièvre
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 40 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Rôti de porc à la bière et aux baies de genièvre
- 1 rôti de porc d'1 kg dans le filet- 1 gros oignon- 2 canettes de bière de 33 cl- 30 baies de genièvre- 1 cuillère à soupe de maïzenaPréparation de la recette Rôti de porc à la bière et aux baies de genièvre
La veille, mettez votre rôti de porc dans un récipient et recouvrez-le de la bière ainsi que des baies de genevièvre écrasées, salez et poivrez cette marinade.
Le lendemain, faites blondir l'oignon coupés en morceaux ainsi que le rôti de porc.
Dans une cocotte minute mettez: oignon, rôti de porc ainsi que la marinade. Laissez cuire pendant 40 minutes. Après cuisson, si votre sauce est trop liquide, ajoutez la maïzena.
Ce plat s'accompagne très bien de riz, de polenta, de pâtes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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