Rôti de dindonneau aux kiwis

Ingrédients de la recette :

- 1 rôti de dindonneau (env. 1 kg)- 4 kiwis assez mûrs- 4 poireaux- sel, poivre- piment de Cayenne moulu

Préparation de la recette :

Couper la partie supérieure et les racines des poireaux, bien les rincer, les débiter en rondelles. Les mettre à revenir à feu vif dans une cocotte avec une bonne quantité de matière grasse.
Saler et poivrer le rôti, et le saupoudrer légèrement (selon les goûts, personnellement je mets l'équivalent de deux cuillères à café rases) de piment.Sans enlever les poireaux, mettre le rôti dans la cocotte et le faire légèrement dorer.
Peler les kiwis et les couper en rondelles, les ajouter dans la cocotte. Ajouter deux grands verres d'eau, couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant une heure environ.
Surveiller qu'il reste de l'eau et en rajouter en cours de cuisson si nécessaire.