Recette de : Rôti aux oeufs
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 45 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Rôti aux oeufs
- 500 g de viande de boeuf hachée (non grasse) - 3 gousses d'ails écrasées- 3 cuillères de chapelure- 4 oeufs durs- sel- poivre blanc- paprika douxPréparation de la recette Rôti aux oeufs
Ajouter l'ail, la chapelure, le sel, le poivre, et la paprika à la viande, mélanger bien pour en faire une pâte homogène. Etaler la pâte avec le rouleau à pâtisserie, pour former un rectangle d'environ 30 x 25 cm.Mettre les oeufs durs, alignés en longueur, sur la viande puis enroulez-la pour en faire un rouleau. Bien fermer les extrémités, en trempant les mains dans de l'eau.
Chauffer une cuillère d'huile dans une grande casserole, puis mettre le rôti. Tournez-le de tous côtés pour le faire dorer. Une fois doré, couvrir d'eau et laisser cuire à feu moyen pendant 30 mn.
Enlevez-le de l'eau et laisser refroidir. Découpez-le ensuite en tranches fines, et les dresser sur un plat plat. Présentez avec la purée de pomme de terre, et la sauce.
Pour préparer la sauce :
Utiliser un verre d'eau de cuisson refroidi, y ajouter une cuillère de farine, bouillir un peu tout en mélangeant pour épaissir un peu la sauce. (on peut ajouter un cube maggi à la sauce).
Vous pouvez toutefois diviser la viande en moitié et en faire 2 rouleaux.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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