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Une recette de Rôti au barbecue
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Rôti au barbecue
-1 gros rôti 1 kg
Sauce :
-1 cuillère à soupe de moutarde
-4 cuillère à soupe d’huile d’olive
-1 jus de tomate ou 1 c. à café de concentré de tomate
-1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
-3 gousses d’ail écrasées
-herbes de Provence
-Sel, poivre.
Préparation de la recette Rôti au barbecue
Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients.
Couper le rôti en tranches tremper dans la sauce.
Braiser sur le barbecue en retournant régulièrement les tranches et en les badigeonnant à chaque fois avec le reste de la préparation.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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