Rosevals rôties au romarin

Ingrédients de la recette :

- 8 pommes de terre rosevals- 1 gousse d'ail- 100 g de beurre- 3 branches de romarin- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- sel, poivre

Préparation de la recette :

Préchauffer le four (Th 6/180°C).
Brosser les pommes de terre sous l'eau sans les peler. Les essuyer, les couper en quartiers puis les placer dans un saladier.
Peler et écraser l'ail. Laver et ciseler les branches de romarin dans un verre. Faire fondre le beurre à feu doux. Hors du feu incorporer l'ail et le romarin au beurre. Saler et poivrer et verser ce mélange sur les pommes de terre. Bien mélanger pour enrober les pommes de terre.
Mettre au four 30 mn dans un plat huilé et servir en décorant d'une branche de romarin.