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Rognons de porc flambés au cognac

Name: Rognons de porc flambés au cognac
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Rognons de porc flambés au cognac

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 15 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 4 rognons de porc bien nettoyés- 40 g de beurre- 10 cl de cognac- 1 cuillerée à soupe de persil haché- vinaigre- sel, poivre

Préparation de la recette :

Nettoyez les rognons, faites-les tremper quelques minutes dans de l'eau vinaigrée.Essuyez-les bien et coupez-les en deux en les dénervant.
Faites chauffer le beurre à la poêle, faites-y sauter les rognons quelques minutes.
Flambez au cognac, salez, poivrez et saupoudrez de persil haché avant de servir.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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