Recette de : Rognons de porc flambés au cognac
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Rognons de porc flambés au cognac
- 4 rognons de porc bien nettoyés- 40 g de beurre- 10 cl de cognac- 1 cuillerée à soupe de persil haché- vinaigre- sel, poivrePréparation de la recette Rognons de porc flambés au cognac
Nettoyez les rognons, faites-les tremper quelques minutes dans de l'eau vinaigrée.Essuyez-les bien et coupez-les en deux en les dénervant.
Faites chauffer le beurre à la poêle, faites-y sauter les rognons quelques minutes.
Flambez au cognac, salez, poivrez et saupoudrez de persil haché avant de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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