Recette Roesti, galette de pommes de terre
Recette de : Roëssti/rösti (galette de pomme de terre)
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 6 à 8 pommes de terre
– un oignon
– huile
– margarine (ou beurre)
– sel et poivre
La veille :
faire cuire les pommes de terre à l’eau sans qu’elles soient totalement cuites (elles doivent rester un peu dures).
Le jour :
les éplucher et les râper avec une râpe ordinaire. Couper fin l’oignon et le faire rissoler dans un mélange huile + margarine dans une poêle (le mélange doit être bien chaud).
Ajouter les pommes de terre râpées, les mélanger et saler, poivrer légèrement.
Laisser dorer et retourner comme une crêpe.
(Photo : Par Benutzer Mussklprozz, CC BY-SA 3.0)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.