Recette de : Rochers aux raisins, noix de coco et flocons d’avoine
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Rochers aux raisins, noix de coco et flocons d’avoine
(pour 23 rochers) :- 2 oeufs- 75 g de cassonade + 1 sachet de sucre vanillé- 1 cuillère à café d'arôme vanille- 100 g de flocons d'avoine- 4 cuillères à soupe de noix de coco râpée- 100 g de raisins (sultanines)- thé earl grey (ou celui que vous voulez)- rhum, l'équivalent d'un bouchon (ou bien un autre parfum, si vous le souhaitez)- 7 cuillères à soupe de poudre d'amandes (70 g)- 7 cuillères à soupe de poudre de noisettes (70 g)- 1 yaourt naturePréparation de la recette Rochers aux raisins, noix de coco et flocons d’avoine
Laissez macérer les raisins dans un bol de thé chaud, additionné de rhum.
Préchauffez le four à 240°C (th 8), au moment où vous commencez à faire la pâte.
Battez les oeufs, avec les sucres et l'arôme.
Ajoutez les flocons, remuez et incorporez le yaourt.
Ajoutez ensuite les raisins, la noix de coco et les poudres.
On obtient une pâte assez molle, mais qui se tient bien.
Chemisez une plaque du four de papier sulfurisé.
A l'aide de deux cuillères à soupe, formez des boules de pâtes.
Celle-ci ne s'étalent pas à la cuisson, vous pouvez les serrer un peu.On obtient 23 rochers pas trop petits.
Laissez cuire une dizaine de minutes. Les rochers doivent bien dorer, mais rester moelleux.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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