Recette robignaut ou chanciau du Berry
Recette de : Robignaut ou chanciau (berry)
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
– 1 oeuf
– 2 cuillères à soupe de farine
– 1 pincée de sel
– lait
Mélanger oeuf, farine et sel avec un peu de lait.
Rajouter du lait jusqu’à consistance de pâte à crêpe épaisse.
Faire chauffer un peu de matière grasse dans une poële en téflon.
Quand elle est bien chaude, verser le mélange, et laisser cuire à feu doucement la première face, jusqu’à décollement des bords et surface ‘prise’ (la pâte est juste figée).
Retourner la crêpe (en s’aidant d’une assiette, la crêpe est très lourde et on ne peut pas la faire sauter).
Couvrir la poêle d’un couvercle et couper le feu.
La crêpe finit de cuire seule.
Agrémenter de confiture, sucre, etc.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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