Recette de : Riz pilaf aux merguez
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Riz pilaf aux merguez
- 4 merguez- 2 oignons- 4 tomates- 250 g de riz- 1 l de bouillon- 1 feuille de laurier- huile d'olive- sel, poivrePréparation de la recette Riz pilaf aux merguez
Pelez et coupez les oignons en rondelles. Séparez les anneaux. Coupez les tomates en quartiers.
Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans une sauteuse. Faites-y suer les oignons 5 minutes. Ajoutez le riz et remuez jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis légèrement brun. Ajoutez les tomates, puis 20 cl de bouillon et la feuille de laurier.
Laissez cuire à feu moyen, le riz doit absorber le bouillon.
Rajoutez le reste de bouillon et couvrez. Laissez cuire environ 30 minutes.
Pendant ce temps, coupez les merguez en tronçons et faites-les griller à la poêle sans matière grasse. Ajoutez-les dans le riz pilaf, mélangez et servez.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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