Recette de : Riz libanais aux vermicelles.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine du Maghreb
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin du Liban
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
Ingrédients de la recette :
350 grammes de riz,
150 grammes de vermicelle,
4 verres d’eau,
75 grammes de beurre,
Sel fin de cuisine,
Poivre blanc moulu.
Préparation de la recette :
Couper les vermicelles en petits morceaux.
Les faire dorer à feu moyen dans le beurre , jusqu’à obtention d’une couleur brune.
Ajouter le riz, l’eau, le sel et le poivre.
Couvrir la casserole .
Laisser à feu vif 6 minutes.
Dès que l’eau commence à s’évaporer, baisser le feu et poursuivre la cuisson 5 minutes.
Couvrir la casserole avec une étoffe et laisser reposer 10 minutes.
Bien remuer le riz avant de servir chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.