Riz grillé aux merguez et bananes

Ingrédients de la recette :

- 200 g de riz- 8 merguez- 4 bananes- 100 g de raisins secs- 2 oignons- 10 cl d'huile- 1/2 cuillerée à café de cannelle- 1 dose de safran- 1 pincée de gingembre- poivre, sel

Préparation de la recette :

Faites tremper les raisins dans de l'eau tiède.Pelez et émincez les oignons.Découpez les bananes en tronçons.
Rincez le riz plusieurs fois à l'eau fraîche.Faites-le cuire avec 2 fois son volume d'eau bouillante salée.
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, faites-y blondir les oignons puis ajoutez les bananes.Laissez dorer puis retirez-les de la casserole ainsi que les oignons.
Egouttez bien le riz.Faites-le revenir dans la sauteuse où sont revenus les oignons et bananes.
Remuez bien et ajoutez les raisins égouttés, la cannelle, le safran, le gingembre et le poivre.Salez et remuez, laissez chauffer à feu vif.
Versez le tout dans un plat allant au four, répartissez les bananes aux oignons et les merguez piquées à la fourchette sur le tout.
Faites cuire sous le grill chaud environ 15 minutes (retournez les merguez à mi-cuisson) et servez.