Recette de : Riz gourmand aux courgettes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Riz gourmand aux courgettes
- 240 g de riz basmati- 25 cl de crème fraîche épaisse- 2 courgettes moyennes- herbes : persil ou basilic ou ciboulette- sel, poivrePréparation de la recette Riz gourmand aux courgettes
Faites cuire le riz dans une grande casserole d'eau bouillante salée 10 minutes.
Pendant le temps de cuisson, lavez et coupez les bouts des courgettes (ne pas les éplucher), rapez-les avec une râpe à gros trous.
Egouttez le riz.
Faites fondre la crème fraîche dans une grande poêle, ajoutez le riz égoutté et les courgettes rapées, mélangez bien, salez, poivrez.
Laissez réchauffer 2 minutes à feu vif en remuant tout le temps, les courgettes doivent rester croquantes.
Servir chaud en saupoudrant des herbes hachées de votre choix.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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