Recette de : Riz épicé façon vanves
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Riz épicé façon vanves
- 3 mesures (un verre à moutarde par exemple) de riz type basmati- 4 mesures d'eau- deux bâtons de cannelle- 4 clous de girofle- 2 gousses de cardamome- gingembre rapé- paprika doux- curry,- baies roses au moulin- 2 gousses d'ail écrasé- 1 petit oignon haché finement- huilePréparation de la recette Riz épicé façon vanves
Faire revenir dans une cocotte à fond plat l'oignon, l'ail et les épices jusqu'à en sentir le parfum.
Laver le riz pendant ce temps et le jeter dans la cocotte lorsque les épices commencent à sentir. Remuer énergiquement pour faire revenir le riz 2 à 3 minutes.
Ajouter l'eau, couvrir, baisser le feu et laisser cuire. Lorsqu'il n'y a plus d'eau dans la cocotte, le riz est cuit.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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