Une recette de Riz doudou.
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Ingrédients de la recette Riz doudou
-4 échalotes.
-2 cuillerées à soupe d’huile de tournesol.
-20 cl de lait de coco.
-250 g de riz (de préférence basmati)
-curry en poudre.
-sel poivre.
Préparation de la recette Riz doudou
Dans une poêle, faites chauffer l’huile, y faire doucement revenir les échalotes, ajouter le riz, remuez.
Lorsqu’il a blanchi, ajouter le lait de coco que vous pouvez diluer avec un peu d’eau, saler, poivrer.
Laisser cuire doucement pendant 20 mn.
A la fin de la cuisson il n’y a plus de liquide, donc directement, ajouter quelques pincées de curry de madras (doux) ; remuez et servez …
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
