Riz cantonnais aux fruits de mer

Ingrédients de la recette :

- 200 g de riz- 100 g de moules- 100 g de crevettes roses- 4 oeufs- huile de tournesol- sel et poivre

Préparation de la recette :

Faites cuire le riz à l'eau bouillante salée selon le temps de cuisson prévu.
Battez les oeufs à la fourchette avec 1 cuillère à soupe d'eau, sel et poivre.Faites-les cuire en omelette fine à la poêle.
Faites cuire les moules dans l'eau de cuisson du riz en les ajoutant 5 min avant la fin de cuisson.
Egouttez le riz et les moules, faites-le revenir à la poêle avec un peu d'huile, salez et poivrez. Ajoutez les crevettes et l'omelette détaillées en lanières et servez avec de la sauce soja.