Recette de : Riz cajun jumbalaya
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Riz cajun jumbalaya
- 15 g de beurre- 250 g de lardons- 250 g de chorizo- 300 g de poulet coupé en dés- 1 gros oignon haché- 1 cuillère à soupe d'ail haché- 2 branches de céleri- 2 poivrons émincés- 300 g de sauce tomate- 7,5 dl de bouillon de volaille- 200 g de rizMélange aromatique :- 2 feuilles de laurier- 1 c à c de sel- 1 c à c de poivre- 1 c à c de thym- 1/2 c à c de sauge séchée- 1 c à c de TabascoPréparation de la recette Riz cajun jumbalaya
Mélanger les ingrédients du mélange aromatique dans un bol.
Faire dorer les lardons, le chorizo et le poulet.
Ajouter le mélange aromatique, l'oignon, l'ail, le céleri et les poivrons, faire revenir jusqu'à ce que l'ail et l'oignon deviennent transparents.
Ajouter la sauce tomate, le bouillon de volaille et le Tabasco. Laisse mijoter pendant la cuisson du riz.
Une fois le riz cuit, le mettre dans un plat et verser le mélange dessus.
Passer le tout à four chaud (Th 6 - 180°C) pendant 1/4 d'heure.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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