Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 200 g de riz- 1 l de bouillon- 2 jaunes d'oeufs- 20 g de beurre- 4 cuillères à soupe d'herbes hachées : persil, estragon, ciboulette, cerfeuil- sel et poivre
Préparation de la recette :
Faire suer les herbes dans le beurre à la sauteuse.Verser le bouillon, porter à ébullition et y jeter le riz en pluie.
Laisser cuire à feu vif environ 20 min, le riz doit avoir absorbé le bouillon.
Fouetter les jaunes d'oeufs en omelette et les incorporer dans le riz cuit, saler, poivrer puis servir. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.