Recette de : Riz aux herbes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Riz aux herbes
- 200 g de riz- 1 l de bouillon- 2 jaunes d'oeufs- 20 g de beurre- 4 cuillères à soupe d'herbes hachées : persil, estragon, ciboulette, cerfeuil- sel et poivrePréparation de la recette Riz aux herbes
Faire suer les herbes dans le beurre à la sauteuse.Verser le bouillon, porter à ébullition et y jeter le riz en pluie.
Laisser cuire à feu vif environ 20 min, le riz doit avoir absorbé le bouillon.
Fouetter les jaunes d'oeufs en omelette et les incorporer dans le riz cuit, saler, poivrer puis servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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