Recette de : Riz au poulet
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Riz au poulet
- 8 à 9 cuisses de poulet- 1 kg de riz (de préférence basmati)- 1 poivron rouge- 1 boîte de petits pois- 200 g de lardons nature- 3 carottes- 2 échalotes- 2 petites capsules de safran- 2 brindilles de coriandre frais- 3 cuillères à soupe d'huile d'arachides- Sel/PoivrePréparation de la recette Riz au poulet
Pelez les carottes et passez les au mixeur afin de les reduire.
Coupez en petits morceaux les échalotes.
Faites revenir vos cuisses de poulet avec l'huile d'arachides, lorsque les cuisses sont dorées, ajoutez les deux capsules de safran.Ajoutez les carottes et les échalotes.
Ajoutez les lardons et remuez.
Salez et poivrez.
Ajoutez le riz, mélanger, ajoutez assez d'eau mais ne pas recouvrir le tout, laissez environ 4 à 5 cm.
Couvrez votre marmite et laissez cuire 40 minutes à feu très doux.
Au bout de 30 minutes de cuisson, ajoutez les petites feuilles de coriandre et remuez le tout.
Laissez finir de cuire.
Bon appétit!!!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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