Recette riz au lard et aux crevettes
Recette de : Riz au lard et aux crevettes
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 3 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 200 g de crevettes décortiquées
– 100 g lard fumé en dés
– 1 tasse carottes
– 1 tasse de blanc de poireau
– 1/2 tasse d’oignons
– 1/2 tasse de côte de céleri
– 1 gousse d’ail coupée très fin
– 1 tasse et demi de riz long grain + le double de bouillon de poule
– 2 cuillères à soupe d’huile
Tous les légumes doivent être coupés en petits dés !
Chauffer l’huile dans une poêle, faire dorer le lard 3 minutes, ajouter les légumes, et faire revenir quelques minutes à feu vif.
Mettre le tout dans un plat allant au four, verser le riz, mélanger, mouiller avec le bouillon, et poivrer.
Mettre au four préchauffé à 200°C (th 6-7), pendant 20 minutes.
Ajouter les crevettes, et remettre 5 minutes au four.
Au moment de servir, déposer sur la table 1 citron coupé, du Tabasco, de la sauce soja et de la coriandre fraîche.
(photo : recettesdecrevettes.fr)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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