Recettes-et-Terroirs logo google par défaut
Recette de : Riz au lait sauce carambar
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Riz au lait:
– 180 g de riz rond
– 10 cl de lait
– 100 g de sucre
– 1 gousse de vanille
– 1 zeste de citron vert
– 2 pincée de cannelle
– 1 pincée de sel
Sauce Carambar :
– 6 Carambars
– 6 cl de lait
Faites cuire le riz 5 min dans une casserole d’eau bouillante puis égouttez-le.
Portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille et versez-y le riz, le zeste de citron vert, la cannelle et le sel. Laissez cuire à feu très doux pendant 25 min.
Ajoutez le sucre et laissez cuire encore 5 min. Enfin versez dans un plat et laissez refroidir.
Pour la sauce Carambar:
Mettez le lait et les 6 Carambars dans une casserole, faites les fondre et enfin laissez réduire jusqu’à obtention d’un caramel.
Nappez votre riz au lait de la sauce Carambar et bon appétit. 🙂
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Voici une recette de verrine au butternut, chorizo et lard, parfaite pour l'apéro ! La…
Conseil deu Chef pour votre recette de Chèvre chaud aux noix et aux figues Pour…
Les idées du Chef pour le recette de Filet mignon de porc aux pommes et…