Recette de : Riz au lait aux pommes meringué
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Riz au lait aux pommes meringué
- 200 g de riz- 500 g de pommes- 50 cl de lait- 100 g de sucre en poudre- 2 oeufs- 30 g de beurre- 1 paquet de sucre vanilléPréparation de la recette Riz au lait aux pommes meringué
Faites cuire le riz dans le lait à feu doux environ 30 min, jusqu'à ce qu'il ait absorbé le liquide mais reste légèrement ferme sous la dent.
Rajoutez le sucre, remuez et retirez du feu.
Pendant que le riz cuit, pelez, épépinez et coupez les pommes en quartiers.Faites-les dorer à la poêle avec le beurre.
Ajoutez les jaunes d'oeufs dans le riz au lait tiédi.Répartissez-le dans 4 ramequins, couvrez de pommes poêlées.
Fouettez les blancs d'oeufs en neige avec 1 cuillerée de sucre et le sucre vanillé.
Etalez cette meringue sur les ramequins et passez 10 min au four à 150°C (thermostat 5) juste pour faire dorer la meringue.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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