Recette de : Riz au lait à ma façon
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Riz au lait à ma façon
pour 8 à 10 ramequins :- 1 l de lait pour le riz + 1/2 litre pour le pudding- 125 g de riz rond- 100 g de sucre- 1 sachet de préparation pour pudding parfum vanillePréparation de la recette Riz au lait à ma façon
Rincer le riz, le recouvrir d'eau froide et le cuire 1 à 2 mn. Egoutter et rincer à nouveau. Mettre le riz avec 1 litre de lait dans la cocotte-minute et faire cuire doucement 10 mn (si pas de cocotte-minute compter 1/2 heure de cuisson).
Pendant ce temps : Dans un saladier mélanger le sachet de pudding avec le sucre et le 1/2 litre de lait restant. Ajouter ce mélange dans la casserole de riz au lait et faire cuire encore 1 mn à feu doux en mélangeant sans arrêt. Si ce dessert n'est pas destiné à des enfants on peut ajouter des raisins secs mis à macérer dans une cuillère à soupe de rhum, le temps de la préparation (sans les égoutter).
Mettre en ramequins et laisser refroidir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.