Recette de : Riz au gratin
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Riz au gratin
- 350 g de riz - 5 belles tomates- 1 petite courgette ou aubergine(facultatif)- 1 bel oignon- 250 g de champignons- 1 barquette de lardons fumés- 50 cl de crème fraîche liquide- fromage râpé pour gratinerPréparation de la recette Riz au gratin
Mettre à bouillir de l'eau pour le riz.
Faire revenir l'oignon émincé dans une casserole ou poêle à hauts bords, mettre à cuire les lardons, couper finement les champignons et faire revenir avec les oignons, couper les tomates en 4 et mettre aussi dans la poêle.
Couvrir à feu moyen, éplucher et couper en dés la courgette ou aubergine et incorporer à la poêle, laisser mijoter en mélangeant.Une fois les tomates un peu cuites mettre une bonne moitié de crème dans la préparation, assaisonner avec sel, poivre, persil, basilic... Une fois que l'eau bout mettre à cuire le riz avec un cube bouillon de viande (facultatif).
Préchauffer le four 200°C (thermostat 6-7).Une fois le riz cuit mettre dans un plat à gratin, et recouvrir de la sauce, verser le reste de la crème par dessus le tout et couvrir de fromage râpé.
Enfourner et faire gratiner le tout.
Une fois une belle croûte formée, régalez-vous!!!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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