Recette de : Riz au four au poulet, champignons et olives
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Riz au four au poulet, champignons et olives
- 200 g de riz- 200 g de blanc de poulet- 100 g de champignons de Paris- 100 g d'olives vertes dénoyautées- 1 oignon- 2 gousses d'ail- 10 cl de crème fraîche- 50 g de beurre- sel et poivrePréparation de la recette Riz au four au poulet, champignons et olives
Nettoyez et émincez les champignons.
Hachez l'oignon, faites-le revenir avec 30 g de beurre dans une cocotte allant au four et sur le feu, puis ajoutez l'ail écrasé et les champignons.
Ajoutez le riz, salez, poivrez et mélangez.
Versez environ 60 cl d'eau et portez à ébullition.
Couvrez et mettez au four à 180°C (thermostat 6) environ 15 min.
Découpez le poulet en dés.
Retirez le plat du four, décollez les riz à la fourchette et mélangez-le avec le poulet, la crème et le reste de beurre en morceaux.
Rectifiez l'assaisonnement et ajoutez les olives vertes.
Servez bien chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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