Recette de : Riz à l’andalouse
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Riz à l’andalouse
- 150 g de riz- 25 g de beurre- 150 g de restes de viande coupés en dés- 200 g tomates- sel, poivre- cannelle- fines herbes- épices (paprika doux, ou mélange doux d'épices)Préparation de la recette Riz à l’andalouse
Faire chauffer le beurre. Lorsqu'il est bien chaud, y verser le riz cru et le faire dorer. Ajouter la viande, puis les épices et les tomates. Couvrir avec de l'eau.
Cuire 10 mn sur feu vif, à découvert.
Couvrir et achever la cuisson sur feu très doux pendant 15 à 20 mn.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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