Recette de : Riz à la noix de coco
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 5 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Riz à la noix de coco
- 2 verres de riz basmati- 1 boîte de 20 cl de lait de coco- 1 oignon moyen- 3 verres d'eau (un peu plus ou un peu moins, à doser en fonction de la cuisson du riz) ou 3 verres de bouillon de volaille- 1 poignée de noix de coco râpée- 3 cuillères à soupe d'huile neutrePréparation de la recette Riz à la noix de coco
Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une sauteuse. Ajouter l'oignon émincé. Le laisser devenir translucide.
Ajouter la cuillère d'huile restante et verser le riz. Le faire suer dans la matière grasse sur feu pas trop chaud jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Ajouter le lait de coco. Remuer. Ajouter l'eau en fonction de l'absorption du riz. Faire cuire sur feu doux pendant 15 à 20 mn en surveillant et en remuant régulièrement. Rajouter de l'eau ou du bouillon si c'est nécessaire.
Quand la cuisson est presque terminée, on ajoute la noix de coco et on mélange.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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