Recette de : Riz à la forestière
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Riz à la forestière
- 360 g de riz- 25 g de champignons séchés (ex : bolets) - 5 tomates pelées- un petit oignon- une gousse d'ail- 1/2 verre d'huile d'olive- parmesan râpé- sel, poivrePréparation de la recette Riz à la forestière
Laisser tremper les champignons dans un peu d'eau chaude jusqu'à la fin des étapes suivantes.
Cuire le riz dans l'eau salée.
Entre temps, hacher l'oignon et le faire revenir quelques minutes avec l'ail dans l'huile d'olive. Enlever la gousse d'ail, éloigner la poêle du feu.
Sortir les champignons, les essorer puis les hacher finement. Couper les tomates en petits dés.
Ajouter le tout dans la poêle. Remettre sur feu moyen/vif et assaisonner avec le sel et le poivre.
Quand le riz est cuit, l'égoutter et verser sur la sauce aux champignons.
Mélanger soigneusement et servir de suite en accompagnant le riz avec du parmesan râpé.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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