Riz à la dominicaine

Ingrédients de la recette :

- riz type basmati, thai etc- lait de coco- sel, poivre- huile

Préparation de la recette :

Pour 2 personnes, je met l'équivalent d'un verre à moutarde de riz. Garder ce verre, il servira à doser l'eau et le lait de coco.
Faire revenir le riz dans une cuillère à café d'huile. Qaund le riz devient translucide, rajouté l'eau, à savoir l'"quivalent de deux verres pour un verre de riz.
Vous pouvez couper l'eau avec du lait de coco, c'est la recette originale et c'est bien meilleur.
Assaisonner avec un peu de sel et de poivre 5 baies, puis et l'astuce est ici de couvrir avec un sac plastique découpé et une assiette ou un couvercle.
Laisser cuire environ une vingtaine de minute sans d"couvrir.
Le riz va accrocher au fond de la casserole, c'est normal, ne prendre pour servir que ce qui est au centre.
L'huile permet d'eviter le beurre ou la sauce.