Recette de : Riz à la dominicaine
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Riz à la dominicaine
- riz type basmati, thai etc- lait de coco- sel, poivre- huilePréparation de la recette Riz à la dominicaine
Pour 2 personnes, je met l'équivalent d'un verre à moutarde de riz. Garder ce verre, il servira à doser l'eau et le lait de coco.
Faire revenir le riz dans une cuillère à café d'huile. Qaund le riz devient translucide, rajouté l'eau, à savoir l'"quivalent de deux verres pour un verre de riz.
Vous pouvez couper l'eau avec du lait de coco, c'est la recette originale et c'est bien meilleur.
Assaisonner avec un peu de sel et de poivre 5 baies, puis et l'astuce est ici de couvrir avec un sac plastique découpé et une assiette ou un couvercle.
Laisser cuire environ une vingtaine de minute sans d"couvrir.
Le riz va accrocher au fond de la casserole, c'est normal, ne prendre pour servir que ce qui est au centre.
L'huile permet d'eviter le beurre ou la sauce.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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