Une recette de Risotto de pâtes d’elodie.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 12 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 2 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Risotto de pâtes d’elodie
-1l de bouillon de volaille-3 cl de vin blanc-200 g de pâtes (les coquillettes sont parfaites)-1 barquette de lardons (125 g)-1 petite boîte de petits pois-50 à 100 g de fromage râpé (quantité selon votre goût)Préparation de la recette Risotto de pâtes d’elodie
Dans une casserole faire cuire les lardons sans ajout de matière grasse y ajouter les pâtes crues. Mouiller du vin blanc et laisser 1 minute.Ajouter le bouillon chauffé auparavant en plusieurs fois les pâtes absorbant le liquide.5 minutes avant la fin de la cuisson ajouter les petits pois et laisser 5 minutes.Avant d'éteindre le feu verser le râpé et mélanger.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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