Recette de : Risotto au lait de coco et fruits secs
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 5 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Risotto au lait de coco et fruits secs
- 2 verres à moutarde de riz rond- 1 boîte de 400 ml de lait de coco- 2 verres d'eau- 100 g de raisins sec- 100 g de pignons- sel, poivrePréparation de la recette Risotto au lait de coco et fruits secs
Faire tremper les raisins dans la moitié du lait de coco. Faire chauffer quelques cl d'huiles dans une casserole, puis ajouter le riz... attendre qu'il devienne translucide puis ajouter l'eau salée.
Faire cuire 10 mn à 1/4 d'heure à feu doux (jusqu'à disparition de l'eau), puis ajouter la moitié du lait de coco et les pignons.
Lorsqu'il n'y a plus de liquide, mettre les raisins et le lait de coco restant.
Laisser cuire à feu doux jusqu'à absorption du liquide (pas totalement, il faut que le riz soit "gluant").
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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