Une recette de Risotto au chorizo.
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Ingrédients de la recette Risotto au chorizo
-2 verres à moutarde de riz
-1/2 chorizo en rondelles
-500 g de blancs de poulet ou de dinde en émincé
-1 gros oignon haché
-1 dose de safran
-500 ml d’eau + un cube de volaille et un cube épicé.
Préparation de la recette Risotto au chorizo
Faire revenir les blancs de poulet dans un peu d’huile.
Dans la même poêle, faire revenir l’oignon dans un peu d’huile, ajouter le riz et attendre qu’il devienne translucide. Ajouter le safran et le chorizo.
Mouiller le tout avec un peu de bouillon et laisser cuire à feu doux à couvert en rajoutant le bouillon petit à petit et en remuant de temps en temps.
Une fois le riz cuit, remettre les blancs de poulet, découvrir et laisser cuire encore quelques minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
