Recette de : Risotto à l’espagnol
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Risotto à l’espagnol
- 2 oignon- 1 poivron vert- 1 poivron rouge- 5 cuillères à soupe d'huile- 400 g de riz rond- 1,5 l de bouillon de poule- 300 g de chorizo- 100 g d'olivesPréparation de la recette Risotto à l’espagnol
Emincer finement les oignons, détailler les poivrons en dés et le chorizon en rondelles.
Faire dorer les oignons dans une cocotte à fond épais. Ajouter les poivrons et le chorizon.
Une fois la viande légèrement fondue, ajouter le riz et remuer jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Mouiller alors de bouillon. Laisser cuire 20 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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