Recette de : Risotto à la milanaise
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Risotto à la milanaise
- beurre- 350 g de riz- 1 petit oignon- 2 sachets de safran en poudre- 50 g de parmesan- 50 cl de lait- 50 cl d'eauPréparation de la recette Risotto à la milanaise
Hacher l'oignon et le faire frire à feu moyen avec le beurre dans une casserole pendant 2-3 minutes.
Mettre le riz tout en remuant.Pendant la cuisson verser peu à peu le lait et l'eau. Saler.
Ajouter le parmesan. Et à la fin le safran.Mélanger bien le tout pour que le riz prenne une couleur jaune uniforme.
Servir avec une noix de beurre.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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