Recette de : Rillettes de saumon à la vodka
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Rillettes de saumon à la vodka
- 300 g de saumon fumé (inutile de prendre des belles tranches, il va passer au mixeur) - 300 g de saumon frais (inutile de prendre un joli morceau, il va être découpé) - 50 g de beurre salé- 5-10 cl de vodka (à l'herbe de bison, au poivre) - 2 citrons jaunes- 3 brins d'anethPréparation de la recette Rillettes de saumon à la vodka
Couper le saumon frais en petits morceaux, avec des ciseaux c'est plus facile. Laisser mariner une heure dans le jus des deux citrons.
Mixer finement les tranches de saumon et le beurre. Y ajouter l'aneth et la vodka. Poivrer si nécessaire. Goûter et rajouter de la vodka. Mélanger avec les petits morceaux de saumon marinés.
Laisser deux heures au frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.