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Rillettes de lapin parfumées au romarin

Name: Rillettes de lapin parfumées au romarin
Prep time: 20 min
Cook time: 3 min
Total time: 23 min
Yield: 30
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Rillettes de lapin parfumées au romarin

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 23 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 3 minutes

Pour 30 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1,8 kg de lapin en morceaux- 300 g de saindoux- 3 ou 4 brins de romarin- 1 branchette de thym - sel et poivre

Préparation de la recette :

Dans une cocotte, faire fondre le saindoux et ajouter le lapin et le romarin. Assaisonner et laisser mijoter à feu doux pendant 3 h 30. Effilocher les morceaux de viande et placer dans une terrine.
Tamiser le jus de cuisson et le verser sur la viande. Bien remuer et placer au réfrigérateur.
A déguster avec du pain et des cornichons.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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