Recette de : Rillettes aux deux saumons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Rillettes aux deux saumons
(pour 1 kg de terrine) :- 400 g de filet saumon frais- 300 g de saumon fumé- 300 g de St Moret- 3 cuillers à soupe d'huile d'olive- 1 pincée de semoule d'ail- 1 grosse pincée de thym- 1 pincée de poivre (5 baies) - 1 pincée de gros selPréparation de la recette Rillettes aux deux saumons
1) Faire chauffer l'huile dans un poêle. 2) Y griller le saumon en gros cubes après l'avoir assaisoner d'ail, de thym, de poivre et de sel. Il doit être bien grillé!. 3) Mettre le saumon fumet, le St Moret, et le saumon grillé au mixeur (en morceaux homogènes et bien répartis). 4) Mixer le tout à volonté. 5) Laisser refroidir avant de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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