Recette de : Rillette chaude de maquereau
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Rillette chaude de maquereau
- 500 g de maquereau frais- une petite boîte de sauce tomate- 2 cuillères à café de pistou- 15 g de beurre- 1/4 de verre de vin blanc- une pointe de crèmePréparation de la recette Rillette chaude de maquereau
Lever les filets de maquereau.
Dans une casserole mettre le beurre, le vin blanc. Faire fondre et ajouter les filets de maquereaux. Faire cuire à feux doux en mélangeant de temps en temps.
10 mn plus tard, incorporer la sauce tomate et le basilic. Laisser mijoter jusqu'à émiettement du poisson, et enlever les arètes au fur et à mesure.
Au moment de servir, ajouter une pointe de crème. Servir sur un lit de salade
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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