Recette de : Rigatoni cacio e pepe
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Rigatoni cacio e pepe
- 500 g de rigatoni- 100 g de pecorino romano - huile d'olive- poivre du moulinPréparation de la recette Rigatoni cacio e pepe
Râper le pecorino au dernier moment.
Le mettre dans un saladier.
Ajouter du poivre noir moulu (à volonté), et 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Faire cuire les rigatoni « al dente » dans un grand volume d'eau bouillante salée.
Egoutter les rigatoni.
Les verser aussitôt dans le saladier contenant le fromage, le poivre et l'huile. Bien remuer.
Déguster.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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