Recette de : Reste de volaille au riz et à la crème
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Reste de volaille au riz et à la crème
- riz basmati- reste de poulet ou de dinde- 1 pot de crème fraîche épaisse- une cuillère à café de moutarde à l'estragon- sel et poivrePréparation de la recette Reste de volaille au riz et à la crème
Faire cuire le riz bastami comme habituellement.
Couper les restes de poulet ou de dinde en petits morceaux. Les faire revenir à la poèle dans de la margarine et ajouter la moutarde à l'estragon.
Faire un peu dorer. Ajouter le pot de crème, saler, poivrer et laisser réduire doucement.
La crème doit avoir pris la couleur du suc de cuisson.
Egoutter le riz et servir la sauce à la viande à part.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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