Recette Rabotes picardes aux pommes
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €
– 1 PÂTE FEUILLETÉE.
– 4 POMMES REINETTES.
– SUCRE CRISTALLISÉ
– 1 JAUNE D’ŒUF EXTRA FRAIS.
Préchauffer le four à 180°C ou thermostat 6.
Découper 4 carrés très minces dans la pâte feuilletée.
Peler et évider les pommes reinette au vide-pomme.
Poser 1 pomme sur chaque carré.
Remplir le trou de la pomme de sucre cristallisé.
Ramener les coins de la pâte vers la pomme et les coller en les mouillant.
Dorer à l’œuf délayé dans un peu d’eau et faire cuire au four 25 à 30 minutes.
Déguster chaud ou froid.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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