Recette Oeuf mimosa au thon
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 28 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 13 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
4 OEUFS EXTRA FRAIS,
1 ÉCHALOTE,
1 BOÎTE DE THON,
4 BRINS DE PERSIL,
SEL FIN DE CUISINE,
POIVRE BLANC MOULU.
Faire cuire les oeufs durs.
Les couper en 2 dans le sens de la longueur.
Enlever les jaunes.
Mettre les blancs de côté.
Écraser le thon.
Peler, hacher l’échalote.
Laver, ciseler le persil.
Dans un saladier mettre les jaunes, le thon, l’échalote.
Saler, poivrer.
Mélanger le tout.
Farcir les blancs avec la préparation.
Saupoudrer de persil.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.