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Ingrédients de la recette Moules frites
-1 KG DE MOULE
-1 BRANCHE PERSIL
-2 GOUSSES D’AIL
-BEURRE
-500 G POMMES DE TERRE.
Préparation de la recette Moules frites
Laver et nettoyer les moules.
Les mettre à cuire environ 10 min puis sortir les moules des coquilles et les déposer dans une casserole.
Laisser reposer le jus des moules.
Pendant ce temps : Couper sur les moules, une belle branche du persil très fine.
Couper sur les moules en petit morceaux, deux gousses d’ail.
Ajouter deux noix de beurre.
Enfin mettre le jus des moules et faire un court bouillon 15 min environ.
Pour déguster, faire des frites :
Peler les patates puis les couper en lamelles et les mettre à la friteuses 7 min (selon la friteuse).
Servir les frites et ajouter les moules avec du jus.
Faire une tartine de beurre pour tremper dans le jus.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
