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Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 125 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 105 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
-1 KG DE GITE DE BOEUF
-6 OIGNONS
-6 CAROTTES
-6 TOMATES
-3 VERRES DE BOUILLON DE BOEUF
-1 VERRE DE VIN ROUGE
-PAPRIKA
-AIL THYM ROMARIN
-1,5 KG DE PURÉE DE POMMES DE TERRE
Dans une grande sauteuse, faire revenir les oignons émincés dans une cuillerée d’huile d’olive.
Y ajouter le boeuf coupé en dés, les carottes en rondelles, les tomates en quartiers.
Mouiller avec le bouillon et le vin rouge, assaisonner avec une gousse d’ail, une pincée de thym et une de romarin, saler poivrer et une cuillerée à café de paprika.
Couvrir et laisser mijoter 1 heure 30.
Dans un grand et profond plat à four répartir la purée en couronne.
Au centre, disposer la préparation.
Passer au grill 15 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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