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Ingrédients de la recette Recette Gâteau de Goumoëns
10-15 G LEVURE DE BIÈRE
1 C. À THÉ DE SUCRE
15 CL DE LAIT TIÈDE
300 G FARINE
50 G SUCRE
½ C.C. DE SEL
75 G BEURRE MOU
100 G DE SUCRE
1DL DE CRÈME.
ENCORE DU SUCRE
½ DL DE CREME
Préparation de la recette Recette Gâteau de Goumoëns
1. Mélanger 10-15 g levure de bière, 1 c. à thé de sucre, 15 cl de lait tiède et laisser lever 15 minutes
Ajouter 300 g farine, 50 g sucre, ½ c.c. de sel, 75 g beurre mou
2. Bien mélanger travailler pendant 5 minutes pour obtenir une pâte élastique
3. Etaler dans un moule à tarte à bords relevés de 30 cm de diamètre.
4. Couvrir et laisser lever 1-1h30.
5. Faire des “trous” dans la pâte avec les doigts pour que la crème et le sucre puissent pénétrer dans la pâte.
6. Etaler 100 g de sucre sur la pâte puis 1dl de crème.
7. Cuire à 190 degrés durant 20 minutes. Ajouter encore du sucre et ½ dl de crème et laisser cuire encore 10 à 20 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
15 dl = 1,5 litre!!!! Ne serait-ce pas plutôt 1,5 dl ou 15 cl???
Pour 300g de farine 1,5l de lait donnerait une sorte de pâte à crêpes et encore…
Bonjour,
Vous avez raison, une erreur dans l’insertion de la recette.
Merci de l’avoir signalé.
Nous corrigeons les ingrédients.
Bonne journée
Depuis quand c’est un gâteau français ?
C’est typiquement suisse, du village de Goumoens