Recette franco-suisse à la viande des grisons

Ingrédients de la recette :

- 70 g de viande des Grisons par personne, soit 280 g au total, - 1 Carré Frais de 75 g, -3 belles cuillères à soupe de Carré Frais au Yaourt, - 1 cuillère à café de raifort en poudre, - 8 brins de ciboulette-sel et poivre.

Préparation de la recette :

Mélanger le Carré Frais avec le Carré Frais au yaourt.
Ajouter le raifort poivrer et saler selon votre goût.
Couper menu 4 brins de ciboulette et les ajouter à la préparation.
Mélanger.
Etaler sur chacune des tranches de viande la préparation obtenue en prenant soin de laisser environ 1 cm de marge sur tout le pourtour de la tranche.
Enrouler sur elle-même chaque tranche des Grisons puis la maintenir fermée avec un brin de ciboulette en formant un noeud ou à défaut une petite pique.