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Ingrédients de la recette Crevettes curry et coco
-500 G DE CREVETTES DÉCORTIQUÉES
-2 C. À SOUPE DE PÂTE DE CURRY ROUGE
-1 OIGNON
-UN PEU DE SAUCE POISSON (POUR ASSAISONNER)
-1 LITRE DE LAIT DE COCO
-4 PETITS PIMENTS
-5 FEUILLES DE BASILIC
-3 FEUILLES DE MAKRUT (= COMBAVA = PETITS CITRONS VERTS)
-HUILE.
Préparation de la recette Crevettes curry et coco
Saisir rapidement les crevettes dans de l’huile chaude.
Ajouter 1 oignon hâché fin. Entreposer au chaud.
Porter à ébullition le lait de coco. Laisser mijoter 5 minutes.
Ajouter les piments, le basilic et le makrut.
Laisser mijoter 15 minutes et assaisonner avec la sauce poisson puis ajouter les crevettes.
Servir chaud avec du riz parfumé.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
